自家製酵母の世界は、うまくいくことばかりではありません。思いもよらぬことが起こることもあります。
例えばこんなこと。なんだこれ～～！？
白くてほわほわしたものが浮いている！
失敗したの！？と思っても、せっかくだから良い経験にしてしまいましょう。
よーく観察して、これが何なのか調べる。すると！
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知識は1つ増えて
経験は2つ増える
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白カビの知識と
白カビが発生した経験
それをどうしたかの経験
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これは白カビ！
白カビはふわふわした綿毛のような
菌の世界はすごく面白いです。パンの世界とは違った楽しさがあります。その2つがくっつくのだから、楽しさは2倍以上！皆さんやめられないの、わかります。
そうして、冷蔵庫が自家製酵母だらけになっていくのです。