パン屋さんのように、一度に数種類のパンを作りたい！そんな夢が家庭製パンでも叶います。
一度のパン作りで数種類のパンを作る方法は、工程の進み方を時間差にすることです。オーブンがバッティングしないような工程を組んでいくことで可能になります。
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この日は4時間で3種類のパンを作っています。
総生地量は2700gほどです。3種類の生地を個別に仕込んでいます。3キロ弱の生地でも4時間でパンにすることができるのです。
パン作りに慣れてきたら、こんなパン作りも楽しんでみてくださいね。