フォロワーさんが美味しそうなショコラバゲットを焼いていたのを見て、私も無性に食べたくなり、ショコラカンパーニュを焼きました。
今日はカンパーニュを2つ焼いたので、ついでにスチームの実験も兼ねています。
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通常は、スチームゼロではハードパンは焼けません。でも焼けちゃうテクニックもあるのです。
私的にはとても良く焼けていると思っています。大満足の焼き上がりです。
パン作りって面白いと思いませんか？パン作りの世界は本当に広いのです。知らないことがまだまだたくさんあります。