パン作りブログ– リアルな365日 –
-
【動画あり】ヘルシーなライ麦の食パン
ライ麦粒を入れた、ライ麦の食パンを焼きました。 クラムに合わせて、表面にもライ... -
ドイツパンの保存性を検証する
夫作の朝食プレートです。積極的に家事に参加してくれる夫なのでありがたいです。... -
ロッゲンミッシュブロートでオープンサンド
昨日焼いたロッゲンミッシュブロートでオープンサンドを作りました。 固くてしっか... -
【動画あり】フランスのパンとドイツのパンを作り比べた日
フランスのパンとドイツのパンを作り比べた日。今まで思っていたパン作りが、私の... -
【動画あり】ロッゲンミッシュブロート作り＜ダイジェスト＞
ロッゲンミッシュブロート作りのダイジェスト。作り方の工程はドイツパンもフラン... -
【動画あり】ドイツのロッゲンミッシュブロート作りました
今日のパン活はドイツパンとフランスパン。私のメインはドイツのロッゲンミッシュ... -
【動画あり】バラ酵母に変化あり！
見て！わずかですが、小さな発泡が見られます。 でも、どの菌の発泡かわかりません... -
【動画あり】自家製酵母のカンパーニュ作り＜ダイジェスト＞
自家製酵母を使うと、市販のイーストを買う必要がありません。自分で育てた酵母で... -
次回リリースの講座は自家製酵母の講座です
次回リリースの講座をご紹介します。 新講座は「レーズン酵母」を学ぶ講座です。ド... -
【動画あり】平焼きクルミあんぱん作りダイジェスト
私の平焼きクルミあんぱんは、こうやって出来ています。 パン作りをした気分になっ... -
【動画あり】キッチンスタジオでパンの会
今日は友人とおしゃべりしながら、ひたすらパンを作る、パンの会を開催しました。 ... -
【動画あり】ミッシュブロート作り＆クラムの確認＜ダイジェスト＞
ミッシュブロートはドイツのパンです。ドイツパンの特徴はなんといってもライ麦！...
