パン作りよもやま話– パンにまつわる世界 –
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パンの保存方法「冷凍からのリベイク」
皆さん、パンの保存方法はどのようにしていますか？ 保存と言えば、「常温・冷蔵・... -
「バゲット」の歴史は浅かった
私が好きなパンは、ハードパンです。中でもバゲットは特に好きで、2日おきに焼いて... -
【動画あり】Instagramでは毎日のパン作りを投稿してます
楽しいパン焼き生活。美味しくて、美しいパンを焼きたい。 そんな、わたくしこと毎... -
【動画あり】皆さまが焼いてくれたパン特集♡メンションありがとう！
Instagramでメンションしてくれた皆さま、ありがとうございます。 私のレシピを使... -
手作りはとても贅沢な世界
手作りするものはパンに限らず、アクセサリーやネイルチップ、編み物やお洋服など... -
【動画あり】皆さまが焼いてくれたパン特集♡メンションありがとう！
Instagramでメンションしてくれた皆さま、ありがとうございます。 私のレシピを使... -
パン作りって結局のところ「みんな答えを探している」
パン作りは、ひとつとして同じものが無い。 これは、長年パンを作ってきた身として... -
2024年はパン屋の倒産・廃業が多くなる！？
先日のニュースで取り上げられましたが、2024年は倒産・廃業するパン屋が多くなる... -
【動画あり】受講生様メンションありがとう！
毎日がパンのオンライン講座を受講された受講生様。ご自宅で焼いているパンをメン... -
2種類のクロワッサン「三日月」と「まっすぐ」その違い
クロワッサンには、「三日月の形」と「まっすぐな形」の2種類あることに疑問を持っ... -
期限を無視した「このパンは何日持つかしら？」
私がベーカリーで働いていた時、お客様から必ず聞かれることに期限があります。 「... -
【動画あり】麻布台ヒルズ「エシレ・ラトリエ デュ ブール」
麻布台ヒルズのエシレ新店「エシレ・ラトリエ デュ ブール」に行ってきました。朝...
