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【世界のパン】国によって異なるパンの食べ方
食パンにはプレーンなもの(普通食パン)以外に、餅のような食感のある小麦粉以外... -
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【動画あり】獣毛刷毛の管理方法<お手入れ>
今回は獣毛刷毛の管理方法をご紹介します。ご紹介するのは、私が一番最初に勤務し... -
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【パンの歴史】パン(食物)とは
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【動画あり】s-01 角食レシピ(IDY)
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パン作りで使う「ベーカーズパーセント」とはなんだろう?
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ガラスボウルのサイズと仕込量の関係
私が使っている道具をご紹介します。 パン作りで使うミキシングボウルはガラスボウ... -
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