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【オンライン講座】はじめてのフランスパン6ヶ月講座で大切にしていること
フラスパン作りでは、皆さん見た目にこだわる方が多いです。クープが開く、ボコボ... -
受講生様が焼いたパンのご紹介です
2023年9月からスタートしたオンライン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座。 ... -
次回リリース予定のオンライン講座はこちら！
次回リリースを予定している講座は「オーバーナイトで作るバゲット（仮名）」講座... -
「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座の教材紹介
オンライン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座は、どのようにして学ぶのか？... -
講座の加水80％フィセルで明太フランスに加工
「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座の加水80％のフィセルで作った明太フランスで... -
ハードパン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」では40cmのロングバゲットを作ります
ハードパン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」で作るバゲットをご紹介します。 ... -
【動画あり】「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座のバタール窯出し動画
今日焼いたのは「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座用のバタールです。 今日は暑... -
【動画あり】「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座のアレンジ！ピンクのクッペ
現在、ハードパン講座の最後の見直しチェックをしています。 今日は講座で使う加水... -
【動画あり】ハードパンオンライン講座、ラインナップのご紹介「フィセル」
８月リリースを予定しているハードパン講座。どんなパンを作るのか？数回にわたり... -
【動画あり】オンライン講座のご紹介「クープがメリメリしたブール」
８月リリースを予定しているハードパン講座。まだ講座名は決まっていません。フラ... -
オンライン講座を8月にリリースします！
私のやりたかったことのひとつに「パン作りを教える」があります。それは、私がパ... -
加水80%のミニクッペ
加水80%のミニクッペです。いつもと成形を変えました。クッペの成形もいろいろな形...
