カンパーニュ– tag –

会員限定レシピ。レーズン酵母元種で作る、長時間発酵のカンパーニュレシピです。 ...

5日間の長時間熟成発酵したカンパーニュ。家庭製パンの美味しさの限界に挑戦してい...

私の作るパンはシンプルなパンばかりです。そして渋いパンが多いです。お砂糖やバ...

こちらは自家製酵母で作ったカンパーニュ。シンプルなプレーンのカンパーニュです...

自家製酵母で作る我が家の定番的なパン！クルミとレーズンのカンパーニュです。 こ...

雑穀のカンパーニュです。このようなシンプルで素朴なハードパンは、なかなか近所...

自家製酵母種を2種類使って仕込んだカンパーニュです。 前日から仕込み、12時間冷...

レーズン酵母 オリーブのカンパーニュ 今回の動画は、自家製レーズン酵母元種で作...

ビッグサイズのカンパーニュを焼きました。生地量500g超えのサイズです。 今回は、...

自家製酵母で作ったカンパーニュ。紫色のマーブルクラムが特徴です。 いつものプレ...

25時間ロングオートリーズしたカンパーニュ。実験です。 オートリーズは20分、30分...

グリーンレーズン酵母を使ったカンパーニュです。元種オンリーで仕込んでいます。...