パンの世界– tag –
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「ハードパンとソフトパン」ってなんだろう？
え？今更？ってタイトルですが、「ハードパンとソフトパンの違いを挙げてみて」と... -
パン作りは急がずにゆっくり学んでいく世界
パン作りのイロハを知りたくて飛び込んだパン職人の世界。私は子供を出産してから... -
【動画あり】パンの世界「ハードとソフト」って結局なんだろう？
シンプルな配合のハードパン。粉・水・酵母・塩の4つで作るパン。だった4つの材料... -
ハードトーストはイギリスパンと違うの？
皆さん、ハードトーストって知っていますか？聞いたことがない方もいるかもしれま... -
【動画あり】家庭製パンは制限のない自由な世界
「イチゴのハードパンが食べたいな」と思って作ったある日のパン作り。 私にとって... -
【動画あり】家庭製パンはプロのパン作りとは違う世界にある
パンを作るにしても、家庭でのパン作りと、プロのパン作りとは同じ世界にありませ... -
【夢のある世界】どこまでパン作りの世界を広げますか？
パン作りを始めて、パン作りの楽しさにハマり、どんどんパン作りにのめり込んでく... -
家庭製パン・工場製パン・ベーカリー製パンの違い
製パンには、一般家庭で作るパンと、工場やベーカリーで作るパンの2種類あります。... -
パン作りには【共通する知識】があります
パン作りの勉強方法について、どこから手を付けたら良いのかわからない。何を読ん... -
「バゲット」の歴史は浅かった
私が好きなパンは、ハードパンです。中でもバゲットは特に好きで、2日おきに焼いて... -
「パン屋のサンドイッチ」裏話し
パン屋では商品を二次加工した再生パンが多数あります。そのひとつがサンドイッチ... -
YouTube動画から見る「本場フランスのバゲットの工程」
YouTubeでフランスのブーランジェリーを紹介する動画を見つけました。とても良くわ...
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