実験– tag –

見て！わずかですが、小さな発泡が見られます。 でも、どの菌の発泡かわかりません...

みなさんバラ酵母って知っていますか？酵母は身の回りのあちこちに生息しています...

思いつきで作ったパンが驚くほど美味しくて、再現したくてもう一度作ったら似て非...

今日も幻のクッペにチャレンジしてます。今日こそ再現できるかな？期待を込めて仕...

またまた実験です。オーバーナイト9日間のクッペを作りました。オーバーナイト9日...

ラベンダー酵母の初日～5日目までの様子をご紹介します。 自家製酵母は酵母起こし...

今は2月ですが、我が家のベランダには満開のラベンダーが咲き誇っています。ちょろ...

ラベンダー酵母は3日目に変化がでました。水が透明から汚水のような濁りになりまし...

先日、賞味期限を4ヶ月過ぎた小麦粉を使ってパンを作る実験をしました。果たしてパ...

賞味期限がすっかり過ぎてしまった小麦粉。さて、どうしよう。こんなことみなさん...

賞味期限が切れて4ヶ月経過した粉があります。捨てるのはもったいないので、パンを...

私が肩を故障している関係から、昨年の夏からパンを焼く頻度がほぼゼロに近い状態...