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水温が変わると何が変わる？＜続編＞
日々のパン作りから生まれた疑問です。『仕込み水の温度を変えることは、パン生地の温度を変えること。』本当に、それだけでしょうか？生地の温度が変わることで何か変...
2024年11月9日

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