ハードパン– これ全部ハードパン！ –

レーズン酵母元種だけで作るプレーンカンパーニュ レーズン酵母シリーズです。今回...

自家製レーズン酵母元種オンリーで焼くカンパーニュ。 これがとても大きく膨らむの...

フィリング入りカラーミニバゲット（後編） 検証シリーズ、オーブンシートの被せ焼...

インスタのIGTVに加水78%バゲット成形動画を公開しました。 家庭製パンのバゲット...

今回焼いたバゲットは、内相がとても良かったです。狙ったとおりのクラムになりま...

フランス生地のアレンジです。検証シリーズの焼成方法「オーブンシートの被せ焼き...

青缶サフのバゲットです。昨日YouTubeに公開した、あの予備発酵が必要な「サフ ル...

今年に入って何本目なのかな？もう数えきれない、わからなくなるほど沢山バゲット...

ハードパン検証 2個同時焼成でもクープが開きバリッと割れた！ みんなで検証シリー...

ハードパン検証 43cmのロングバゲット！ 特別なことをしないで焼く方法 みんなで検...

ハードパン検証 発酵カゴ使用のカンパーニュ！オーブンシートの被せ焼きで焼く！ ...

ハードパン検証 布取りプレーンカンパーニュ「オーブンシートの被せ焼きで焼く」 ...