加水77%の全粒粉ミニクッペ

全粒粉のミニクッペです。全粒粉が入るとパリパリとして、香ばしくなります。

家族が大好きで、焼いても焼いても数時間で無くなってしまいます。これでサンドを作ると美味しいのです。

クッペ成形は先がツンとしている方が可愛いかな。個人的には丸くてコロンより、端がツンが好きです。

この記事を書いた人

職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。
手作りパンのある暮らしを提案します。