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今年の夏で、オンラインパン教室をはじめて2年が終わり、3年目に入ります。2年間で...

機械捏ね！私の夏の必須アイテムご紹介です。 ／それは保冷剤！＼ 夏の機械捏ねは...

クープが開かないお悩み！一発で解決するにはパン生地を見直すこと！これです。 あ...

はじめてのフランスパン6ヶ月講座のテキストを2年ぶりに改訂しました。7種類のパン...

第6期「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座サイト公開しました！ ／本日より受講生...

製パンでは色々なココアパウダーを使ってますが、私のお気に入りのココアパウダー...

オーブンのお掃除動画です。お掃除にはアルコールを使っています。私の掃除はほぼ...

作ったことがない方は、不思議に思いますよね。ハードパンってどうやって作るの？...

第5期「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座の受講生様のクッペです。 久しぶりに練...

バゲット成形のポイントは3つ！ 生地の厚さを揃える しっかり折り重ねる 触りすぎ...

自然の薔薇の花から作るパン酵母！それがバラ酵母です。 作り方はとても簡単。バラ...

いつものパン作りダイジェスト動画（リール）なのですが、今回はなんと！トークリ...