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私が甘いパンを作るのは珍しいです。それも白いパンなんて！私が作るパンは、こん...

食パン講座のイギリスパンを5山にしてみました。 タンパク量が少ない国産小麦を使...

新しいショートニングを開封しました。 ほんの少し残っていた古いショートニングと...

こちらは二日前に焼いたイギリスパンです。 食パンはブロックで置いておくと日持ち...

昨日焼いた国産小麦のチーズ食パンは、ふくらみがやや控えめでした。国産小麦の特...

食パン講座のイギリスパンを焼きました。 外麦と内麦の違いをすごく感じます。小麦...

またまた実験です。オーバーナイト9日間のクッペを作りました。オーバーナイト9日...

パン作りは様々な科学の分野が関係しているって知っていますか？ 焼成はオーブンに...

皆さん杏は好きですか？私は大好きです。そこで私が一押しの杏をご紹介します。 日...

ハードパンのクープが開かない理由は色々あるので、コレ！と限定することは難しい...

パン作りで使うチーズについて！ ／溶けて欲しいとき！溶けてほしくないとき！＼ ...

パン作りでは、材料に入れる順番があるのを知っていますか？ バターやマーガリンな...