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イメージを形にするパン作り
みなさんはどんなパンが作りたいですか？ 自分が作りたいパンをイメージしてくださ... -
ホームベーカリーをサブスクでレンタルできる時代
パナソニック製品をサブスクリプションでレンタルできるサービスが有ることを知っ... -
第3期「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット」講座開催！
第3期「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット」講座開催のお知らせです。 ... -
パン作りは急がずにゆっくり学んでいく世界
パン作りのイロハを知りたくて飛び込んだパン職人の世界。私は子供を出産してから... -
【動画あり】パンの世界「ハードとソフト」って結局なんだろう？
シンプルな配合のハードパン。粉・水・酵母・塩の4つで作るパン。だった4つの材料... -
第4期「はじめてのフラスパン6ヶ月」講座を振り返る【生徒様編】フィセル
「はじめてのフラスパン6ヶ月」講座、いよいよ今日が最終日です。講座を振り返り、... -
【動画あり】家庭製パンは制限のない自由な世界
「イチゴのハードパンが食べたいな」と思って作ったある日のパン作り。 私にとって... -
【動画あり】自家製酵母は使ったらすぐに掛け継ぐ
自家製酵母でバゲットを仕込む動画です。自家製酵母でパン生地を仕込む場合、使っ... -
【動画あり】最終発酵を室温でとったフィセル
ある日のフィセル作り。パン作りは、レシピ通りにつくらなくても、ちゃんと美味し... -
第4期「はじめてのフラスパン6ヶ月」講座を振り返る【生徒様編】バタール
「はじめてのフラスパン6ヶ月」講座、いよいよ今日が最終日です。講座を振り返り、... -
【動画あり】家庭製パンはプロのパン作りとは違う世界にある
パンを作るにしても、家庭でのパン作りと、プロのパン作りとは同じ世界にありませ... -
第4期「はじめてのフラスパン6ヶ月」講座を振り返る【生徒様編】バゲット
「はじめてのフラスパン6ヶ月」講座、第４期が今月末で期間終了。卒業されていく生...
