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現在、両肩を故障中（肩腱板断裂）でパン作りをしばらくお休みしていました。完全...

バゲットのクラムで悩む方は多いと思います。思ったようなクラムにならず、どうし...

久しぶりのパン焼きはバゲットからスタートです。オーバーナイト20時間のバゲット...

パン作りの場所を確保できない方に、提案です。こんな方法はどうでしょう？ 狭いキ...

[DY 53] 基本の丸め プチブール まんまるで可愛い！ バリっとした食べやすいソフト...

11/28はフランスパンの日！「いいフランスパン」と読むそうです。 太くてボリュー...

11/28はフランスパンの日！フランスパンの日に、バゲットは外せません。 細くて長...

明日11/28はフランスパンの日！「いいフランスパン」と読むそうです。 明日はショ...

この話を書くと、たくさんの反論意見が来そうな気がしますが、レシピの捉え方を間...

スクロールできます 人生で初の米粉のパンを食べました。3種類全てグルテンフリー...

バゲットのクープにこだわっている方。クラムにこだわっている方。名店のバゲット...

秋晴れの日、パン屋さん巡りをしてきました。世田谷区のぶらり旅です。 行き先は、...