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インスタントドライイースト
[DY 52] 冷凍生地作り パン生地の作り置き 冷凍生地にして好きな時にパン作り マリトッツォ風でご紹介
パン生地の作り置き!冷凍生地にして好きな時にパン作り パン生地が作り置きできる... -
ハウツー
[今日から始めるパン作り 06] これはスゴイ!発酵カゴに生地がくっつかない! 100円ショップのアレをを使うと ストレスフリーです
発酵カゴに生地がくっつかない! 今回は発酵カゴを使ったカンパーニュ作りにあるあ... -
パン作りブログ
冷凍生地で折り込みパン
冷凍生地を使った折り込みパンです。 冷凍生地は、家庭製パンではあまり馴染みがな... -
フィリング
[今日から始めるパン作り 05] フィリング編 「レーズン処理」蒸しレーズンを作ろう! 蒸した方が断然美味しいです
蒸しレーズンを作ろう! フィリングに使うドライレーズンはそのまま生地に入れて使... -
パン作りブログ
折り込みシートを使った菓子パン
市販の折り込みシートを使った菓子パンです。シートはピンク色が可愛い、ソントン... -
インスタントドライイースト
[DY 51] 企画 ハードパン検証 フィリング入りカラーミニバゲット(後編) クープが開きバリッと割れたミニバゲット 特別なことをしないで焼く! 皆でトライ!
フィリング入りカラーミニバゲット(後編) 検証シリーズ、オーブンシートの被せ焼... -
パン作りブログ
【動画あり】加水78%のバゲット成形はこんな感じです
インスタのIGTVに加水78%バゲット成形動画を公開しました。 家庭製パンのバゲット... -
パン作りブログ
バゲットの内相が良い時
今回焼いたバゲットは、内相がとても良かったです。狙ったとおりのクラムになりま... -
パン作りブログ
可愛いカラフルなミニバゲット!
フランス生地のアレンジです。検証シリーズの焼成方法「オーブンシートの被せ焼き... -
Vlog
[ Vlog 08 ] 青缶サフ 加水68% 気泡ボコボコのバゲットを焼いた日 バゲット&フランスパンは挑戦の連続
青缶サフ 加水68% 気泡ボコボコのバゲット Vlog動画です。先日公開した、サフの青... -
ハウツー
[今日から始めるパン作り 04] ビニール袋で二次発酵 自宅にあるものでホイロ! 特別なものがなくてもパンは作れます
ビニール袋で二次発酵!特別なものがなくてもパンは作れます 今回の動画は、ビニー... -
パン作りブログ
青缶サフのバゲット
青缶サフのバゲットです。昨日YouTubeに公開した、あの予備発酵が必要な「サフ ル...












