自家製酵母元種の発酵をタイムラプスで見る

毎日がパンのYouTubeチャンネルよりご紹介します。

自家製酵母で作った元種（パン種）が、発酵して膨らんでいく様子をタイムラスプで観察したショート動画です。

酵母菌は目では見えないけど、元種という別の形から酵母菌をしっかり感じることが出来ます。微生物の力！

パンは微生物の力を借りて作ります。発酵する様子を見ると、生き物を相手にしていることが良くわかります。