パン作りブログ– リアルな365日 –
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イングリッシュマフィンは好きですか？
イングリッシュマフィンもバンズになるのかな？パン自体はとてもシンプルで、半分... -
自家製酵母講座で作るカンパーニュ
今日のパン活は、次にリリースする自家製酵母講座のカンパーニュです。 現在サイト... -
【動画あり】新しい高加水パンの開拓
今日のパン活は高加水パンです。見た目と中身は全然違うこのパン。 見た目は冴えな... -
【動画あり】スリム型のチーズ角食
スリム型で焼いたミニでスリムでロングなチーズ角食です。ちょっと可愛いでしょう... -
【動画あり】平焼きあんぱん＜ダイジェスト＞
型に入れて焼く「平焼きあんぱん！」作りました。型に入れるからサイズが揃った平... -
【動画あり】冷やして食べるパン！マンゴークリームパン
夏は冷たいパンが良いと思い、今日のパン活は冷やして食べるパン！マンゴークリー... -
【動画アリ】幻のクッペ再現レシピ＜テスト中＞
驚くほど美味しかったクッペが過去にあって、それを再現すべくテストしています。... -
【動画あり】全粒粉100％の食パンは栄養価の高い食パン
過去に何度も登場する全粒粉100％の食パンは、私のお気に入りの食パンです。定期的... -
【動画あり】冷凍生地でマンゴーデニッシュを作る
真夏のデニッシュ・ペストリー作りは、折り込み作業が大変なので、やりたくない方... -
【私の道具】一斤型が勢揃い！
みてみて！これ全部一斤型です。微妙にサイズが違うのわかりますか？ ／型はメーカ... -
【動画あり】フィセルで作るミルクフランス＜ダイジェスト＞
ハードパンで作るミルクフランスは食感がすごく良い！噛みしめるほどにおいしい！... -
自家製酵母フィードの目安「私の場合」
こちらは私のバラ酵母とレーズン酵母の元種です。現在どちらも元気です。 元気の判...
