あるある– tag –

世の中にはたくさんのレシピが存在します。無料のもの、有料のもの、プロのもの素...

「パン生地が汗をかく」 なにそれ？？と思った方は経験したことがない方です。あ！...

食パンの底が浮き上がる現象を知っていますか？ 焼き上がった時、食パンの底にボコ...

タイムリーな記事です。先日「春よ恋」のハズレ粉を引き当てた私ですが、受講生様...

三回テストして三回とも同じ結果に終わった「春よ恋」。どうやらハズレ粉のようで...

パン作りをしていると、イーストを入れ忘れてしまうことが稀にありませんか？ すっ...

オーバーナイト製法、低温長時間発酵、冷蔵発酵、低温冷蔵発酵などなど、様々な呼...

坊主の角食を焼きました。 坊主って知っている？ 写真のような、肩の落ちた角食に...

これはクイニーアマンの失敗例です。 クイニーアマンあるある！ お砂糖がジャリジ...

自家製酵母食パンを焼きました。いつもの粉がなかったので、違う粉で作りました。 ...

バゲットがピーナッツのようにくびれてしまう。ひょうたんのようになってしまう。...