ソフトパン– tag –

甘いパンが苦手な方にも美味しく食べていただける、爽やかな甘さのヴィエノワ。会員限定レシピで公開しました。 メンバーさん、作ってくださいね。 甘いけれど、サッパ...

メンバーさん限定レシピです。 チョコレートを練り込んだパン生地です。ミルクハースレシピのアレンジになります。作り方はミルクハースとほぼ同じです。 今回は、ガス...

牛乳100％使用した、ミルクハースのチョコレートバージョンです。 溶かしたチョコレートをパン生地に練り込んでいます。沢山は入れていないので、ほんのりチョコが香る...

少しガス抜き甘かったショコラミルクハース。ちょっと目が荒いですが、ふわふわです。このクラムは、生クリームとフレッシュなフルーツサンドでも合うパンです。 プレー...

メンバーさんに向けたミルクハースレシピのアレンジで「ミルクパヴェ」です。 パヴェはフランス語で石畳のこと。ミルクパヴェは、切り口の綺麗な形が特徴のパンです。 ...

会員限定レシピ、ミルクハースです。牛乳100％で作ります。ミルクハースの「ハース」は直焼きパンの意味です。窯の床に直接乗せて焼くパンなので、イメージではピザやバ...

しっとりふわふわのブルーベリーブレッドを開発中です。 水分たっぷりの重いフィリングを支えるには、しっかりした硬めの生地が安全。でも、私はしっとりふわふわのクラ...

私はたまにシナモンロールが食べたくなります。甘いけれど、シナモンが効いた大人のシナモンロールが好きです。カルダモンを入れてもいいですね。 シナモンフィリングを...

春らしいかわいいピンク色のパン！いちごのワンローフです。 色付けにはいちごパウダー、フィリングにはいちごの粒ジャム。どちらも、ミキシングで小麦粉に混ぜるだけで...

パン作りには基本のパンと呼ばれるパンがあります。あんぱんもそのひとつ。 あんぱんは包餡という、あんこを包む成形があります。和菓子と違って、パン生地の場合、似た...

今回、生地量を間違えて、オーブンの中で型の蓋が吹き飛ぶ寸前になりました。そんな事ある？って思いますよね。実際にあるのです。これはとても危険です。 食パンの蓋が...

ドドーンとボリュームのある食事パン。こんなパンをプレゼントされたら、嬉しくないですか？みんなでひとつのパンを分け合って食べる。それは幸せなひとときです。 こん...