しっとりふわふわのブルーベリーブレッドを開発中です。
水分たっぷりの重いフィリングを支えるには、しっかりした硬めの生地が安全です。でも、私はしっとりふわふわのクラムがすきなので、もっさりとしたパン生地はすきではありません。しっとりふわふわがいい。
どこまでふわふわが可能なのか、ずっとテストしています。
次は粉を変えてみます。
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しっとりふわふわのブルーベリーブレッドを開発中です。
水分たっぷりの重いフィリングを支えるには、しっかりした硬めの生地が安全です。でも、私はしっとりふわふわのクラムがすきなので、もっさりとしたパン生地はすきではありません。しっとりふわふわがいい。
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