自家製酵母– tag –

グリーンレーズン酵母を使ったカンパーニュです。元種オンリーで仕込んでいます。...

自家製ルヴァン酵母で仕込んだライ麦のカンパです。バリと焼き上がりました。 味は...

自家製梅酵母と自家製ルヴァン酵母で仕込む、全粒粉のカンパーニュです。 ベースは...

ここ最近はソフトフランスばかり作っていたので、ハードパンが恋しくなりました。 ...

レーズン酵母元種だけで作るプレーンカンパーニュ レーズン酵母シリーズです。今回...

レーズン酵母 管理編 「掛け継ぎ方法と液種の管理」 レーズン酵母シリーズです。今...

レーズン酵母 / 元種作り レーズン酵母シリーズです。前回作ったレーズン酵母液種...

レーズン酵母 酵母起こし液種作り 自分でレーズン酵母を起こしてみませんか？自家...

爽やかな抹茶のグリーン。たまには和風の食パンも食べたくなります。 フィリングに...

真夏のぶどう狩り 生ぶどうから自家製酵母を作る ぶどう狩りに出かけたVlogです。...

梅酵母液種から元種を作る動画です。自家製酵母の作り方、管理の仕方は、人それぞ...

梅シロップの梅から作る 梅酵母の作り方 梅シロップで使った残り梅から作る梅酵母...