食パン– tag –

しっとりふわふわのチーズ食パン。このまま生で食べると、すごく美味しい食パンです。朝食にぴったり。 作り方は、会員限定レシピにて公開します！ 絹のようにしっとり...

半端に残った粉を寄せ集めたブレンド食パン。スーパーキング、キタノカオリ、ゆめちからブレンド、春よ恋が入っています。 パン作りをしていると、粉が中途半端に余るこ...

皆さんは食パンを2本焼くことはありますか？ 私はあります。1斤を2本作る時もあるし、2斤と1斤を作る時もあります。2本作るときは窯入れは2本同時に1回で焼き上げます。...

本日焼いたパンは、お砂糖・バターがタップリ入った菓子系食パンです。 焼き上がりを見ると、ところどころ焦げやバターがジュワっと滲み出ているところや、キャラメリゼ...

しっとりふわふわのブルーベリーブレッドを開発中です。 水分たっぷりの重いフィリングを支えるには、しっかりした硬めの生地が安全。でも、私はしっとりふわふわのクラ...

会員限定レシピで、ふんわり軽いイギリスパンを公開します。メンバーさん作ってみてください。 シンプルであっさりした味のイギリスパンは、毎日食べたい食パンのひとつ...

この山食パンの成形は、手丸めです。食パンの成形は麺棒を使う成形や、手で丸める成形、U字成形など、色々あります。 やり方が違うということは、結果が違うということ...

春らしいかわいいピンク色のパン！いちごのワンローフです。 色付けにはいちごパウダー、フィリングにはいちごの粒ジャム。どちらも、ミキシングで小麦粉に混ぜるだけで...

2色の生地を作りたいとき、皆さんはどんな方法で作りますか？色生地の作り方は、色々な方法があります。 一番簡単なのは、仕込み一回で済む方法です。ひとつの生地を半...

クラックは食パンにも入るって知っていますか？ クラックはハードパンだけに入るのではありません。どんなパンでも条件が揃えば入ります。だから、食パンにクラックが入...

うず巻き模様の食パンは見た目も楽しい食パンです。この渦巻き成形はいくつも成形方法があります。成形方法が変わると、模様の出方も変わります。使い分けるといいです...

フィリングが入るパンのポイントは、フィリングの偏りがないことです。これは作るパンの形にもよりますが、一口食べたとき、パンだけしかないのか？パンとフィリングが...