食パン– tag –
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国産小麦で作る食パンの試作「色々学んだ数ヶ月」
食パンばかり焼いていたので、渦巻きのグルグルすら可愛く見えて仕方がありません... -
パンの違いを感じ取るセンサーは利き酒に似ている
昨日のイギリスパンのクラムです。クラムは軽くてふわふわ、しっとり。クラストは... -
【動画あり】100の言葉より1個のパン＜伝えたいことはパンに現れている＞
食パン講座のイギリスパンの最後の調整が終わりました。 イギリスパンだけがどうし... -
食パン講座で作る、生クリーム食パンの試作
昨日焼いた生クリーム食パン。2斤型で焼いています。 甘くてしっとりのクラム。こ... -
【動画あり】ホテルブレッドが完成するまでのダイジェスト
ホテルブレッドが完成するまでのダイジェストです。一緒に作った気持ちになって見... -
【動画あり】食パン講座「講座で学ぶこと＆ホテルブレッド」の紹介
次回リリースするオンライン講座は、機械捏ね専門の講座です。 【講座の3つのポイ... -
【動画あり】食パン講座の試作！ホテルブレッド3兄弟
食パン講座で作るホテルブレッドの試作です。最後の微調整しています。 4種類の食... -
食パン講座のイギリスパン＜試作＞
食パン講座のイギリスパンを5山にしてみました。 タンパク量が少ない国産小麦を使... -
【動画あり】2日後の国産小麦のイギリスパン＜パンの老化＞
こちらは二日前に焼いたイギリスパンです。 食パンはブロックで置いておくと日持ち... -
国産小麦のチーズ食パン
昨日焼いた国産小麦のチーズ食パンは、ふくらみがやや控えめでした。国産小麦の特... -
【動画あり】食パン講座のイギリスパン＜試作＞
食パン講座のイギリスパンを焼きました。 外麦と内麦の違いをすごく感じます。小麦... -
【動画あり】水漏れする食パン型の容積を調べる＜アイデア抜群な方法！＞
手持ちの食パン型の容積を調べるには、計算して求める方法と、水を入れて計る方法...
