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ライ麦粒を入れた、ライ麦の食パンを焼きました。 クラムに合わせて、表面にもライ...

夫作の朝食プレートです。積極的に家事に参加してくれる夫なのでありがたいです。...

昨日焼いたロッゲンミッシュブロートでオープンサンドを作りました。 固くてしっか...

フランスのパンとドイツのパンを作り比べた日。今まで思っていたパン作りが、私の...

ロッゲンミッシュブロート作りのダイジェスト。作り方の工程はドイツパンもフラン...

今日のパン活はドイツパンとフランスパン。私のメインはドイツのロッゲンミッシュ...

見て！わずかですが、小さな発泡が見られます。 でも、どの菌の発泡かわかりません...

自家製酵母を使うと、市販のイーストを買う必要がありません。自分で育てた酵母で...

次回リリースの講座をご紹介します。 新講座は「レーズン酵母」を学ぶ講座です。ド...

私の平焼きクルミあんぱんは、こうやって出来ています。 パン作りをした気分になっ...

私が使っているセルクルは9cmです。セルクルは1種類しか持っていません。食パン型...

今日は友人とおしゃべりしながら、ひたすらパンを作る、パンの会を開催しました。 ...