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食パン講座で作るホテルブレッドの試作です。最後の微調整しています。 4種類の食...

チーズの入れ方失敗しました。 でも、すごく美味しくて、これは家族大絶賛。また作...

オーバーナイトしていると、冷蔵庫の中でパン生地が容器から溢れていることありま...

昨日焼いたイギリスパンはすべてたまごサンドになりました。ふわふわの軽いクラム...

私が甘いパンを作るのは珍しいです。それも白いパンなんて！私が作るパンは、こん...

食パン講座のイギリスパンを5山にしてみました。 タンパク量が少ない国産小麦を使...

新しいショートニングを開封しました。 ほんの少し残っていた古いショートニングと...

こちらは二日前に焼いたイギリスパンです。 食パンはブロックで置いておくと日持ち...

昨日焼いた国産小麦のチーズ食パンは、ふくらみがやや控えめでした。国産小麦の特...

食パン講座のイギリスパンを焼きました。 外麦と内麦の違いをすごく感じます。小麦...

またまた実験です。オーバーナイト9日間のクッペを作りました。オーバーナイト9日...

パン作りは様々な科学の分野が関係しているって知っていますか？ 焼成はオーブンに...