【動画あり】ある日のバゲット作り

バゲット作りのショート動画です。自家製バゲットの作り方は色々ありますが、私はこの作り方が多いです。

生地づくりは、ワンボウル＆パンチで繋ぐ方法なので、とても簡単です。手が汚れません。バゲットは作業がとてもシンプルです。

自宅でもここまでバリッとクープが開いた、気泡ボコボコの軽いバゲットが焼けます。

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職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿