パン作りブログ– リアルな365日 –
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【動画あり】食パン講座「講座で学ぶこと＆ホテルブレッド」の紹介
次回リリースするオンライン講座は、機械捏ね専門の講座です。 【講座の3つのポイ... -
【動画あり】食パン講座の試作！ホテルブレッド3兄弟
食パン講座で作るホテルブレッドの試作です。最後の微調整しています。 4種類の食... -
家族大絶賛のジェノベーゼとチーズのクッペ
チーズの入れ方失敗しました。 でも、すごく美味しくて、これは家族大絶賛。また作... -
【動画あり】パン生地が溢れた！カピカピ！＜オーバーナイトあるある！＞
オーバーナイトしていると、冷蔵庫の中でパン生地が容器から溢れていることありま... -
イギリスパンでたまごサンド
昨日焼いたイギリスパンはすべてたまごサンドになりました。ふわふわの軽いクラム... -
【動画あり】お花のジャムパン作りました
私が甘いパンを作るのは珍しいです。それも白いパンなんて！私が作るパンは、こん... -
食パン講座のイギリスパン＜試作＞
食パン講座のイギリスパンを5山にしてみました。 タンパク量が少ない国産小麦を使... -
国産小麦のチーズ食パン
昨日焼いた国産小麦のチーズ食パンは、ふくらみがやや控えめでした。国産小麦の特... -
【動画あり】食パン講座のイギリスパン＜試作＞
食パン講座のイギリスパンを焼きました。 外麦と内麦の違いをすごく感じます。小麦... -
【動画あり】オーバーナイト9日の実験クッペ
またまた実験です。オーバーナイト9日間のクッペを作りました。オーバーナイト9日... -
【動画あり】大きなパンは老化が遅い
パンの形によって、パンの保存性や老化が変わるって知っていますか？ 小さなパンよ... -
【動画あり】我が家の食パンの型比容積を公開！
型比容積を意識している皆さんは、いつもどれくらいでしょうか？私の場合は角食で...
