自家製酵母– tag –

レーズン酵母元種で作る、クルミとレーズンをフィリングに入れたハードパンのトル...

自家製レーズン酵母でつくるハードパン「クルミとレーズンのトルデュ」。 ねじる成...

種落ちって聞いたことありますか？元種作りで使われる言葉です。 【種落ちとは】 ...

自家製酵母の世界は、市販のパン酵母使わずに自分でパン酵母を作る世界です。 自然...

レーズン酵母液がカビてしまった！そこから復活させた酵母液ですが、本当に完成し...

自家製酵母の管理に気が重くなる方、お世話が大変でやる気が下がる方、お気持ちす...

自家製酵母の世界は、うまくいくことばかりではありません。思いもよらぬことが起...

カビが生えた酵母液。失敗した！と思って、廃棄してしまう方も多いです。こんな状...

自家製酵母あるある。酵母液がカビた！そんな経験したことがある方、多いのではな...

このカンパーニュは5日前に焼いたものです。5日経過しているのに、しっとりふわふ...

夏には夏の管理があるってしっていますか？パン作りは、オールシーズン同じではあ...

お気に入りのバラ酵母。次に作れるのは1年後です。季節ものの酵母はいつでも作れる...