自家製酵母– tag –
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梅酵母元種の失敗原因を考える
梅酵母元種が順調に進まなかったのはなぜなのか？その原因を考えました。 完成した... -
【動画あり】梅酵母元種作り①
梅酵母の液種が完成したら、次は元種作りです。 小麦粉と液種を合わせて、発酵種を... -
自家製酵母 バラ酵母
花から酵母が起こせるって知っていますか？ 先日Instagramで教えてもらったバラ酵... -
梅酵母作り 発見とお詫びです
緊急でこの記事を書いています。 「梅シロップの出がらし梅から梅酵母を作る」過程... -
【動画あり】梅酵母作り4日目 完成！
梅酵母が完成しました。これが液種と呼ばれるものです。 梅酵母の見極めは3つ！ 表... -
【動画あり】梅酵母液種完成しました
梅酵母が完成しました。これは液種と呼ばれるものです。この液種を使ってパンを焼... -
梅シロップから梅酵母作り④梅シロップ13日目の朝
梅シロップから梅酵母を作る過程をご紹介しています。 この記事を書いている今日は... -
【動あり】梅酵母作り2日目
梅シロップを作る延長として、梅酵母も作る！その過程を紹介しています。 梅シロッ... -
【動画あり】梅シロップから梅酵母作り③
梅シロップから梅酵母を作る過程をご紹介しています。 この記事を書いている今日は... -
【動画あり】梅酵母作り1日目
梅シロップを作る延長として、梅酵母も作る！その過程を紹介しています。 私の梅シ... -
梅シロップ11目
梅シロップ11日目の朝。梅シロップを作りながら、梅酵母も作っています。 左端の瓶... -
【動画あり】梅シロップを発酵させないポイント
梅シロップを作っていると、発酵してしまうことがあります。場合によってはカビて...
