毎日がパン– Author –

梅シロップ6日目の朝。梅シロップを作りながら、梅酵母も作っています。 氷砂糖は...

梅シロップ5日目の朝。梅シロップを作りながら、梅酵母も作っています。 氷砂糖が...

パンナイフ・波刃・パン切り包丁、呼び方はいろいろありますが、実は波刃って包丁...

メンバーさんに向けたミルクハースレシピのアレンジで「ミルクパヴェ」です。 パヴ...

梅シロップ4日目の朝。梅シロップを作りながら、梅酵母も作っています。 昨日と比...

パン作りの勉強方法について、どこから手を付けたら良いのかわからない。何を読ん...

梅シロップから梅酵母を作る過程をご紹介しています。 この記事を書いている今日は...

食パン型は、型上、型下と言った呼び方があります。 型下3cmと言えば、食パンの縁...

夏のパン作りは暑さとの戦いです。発酵に頭を悩ませる方も多いのではないかと考え...

梅シロップ3日目の朝。梅シロップを作りながら、梅酵母も作っています。 半分くら...

私の講座の一番の特長は、仲間がいること！です。 通信講座と言えば、自宅でひとり...

梅シロップ2日目の朝。梅シロップを作りながら、梅酵母も作っています。 瓶の底に...