梅シロップ3日目

梅シロップ3日目の朝。梅シロップを作りながら、梅酵母も作っています。

半分くらいまでエキスが上がってきました。今日も混ぜます。梅も青から黄色に変色してきました。

澄んだエキスが綺麗です。

まだ梅酵母にはしませんよ。もう少し待ちます。