2020年8月– date –
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[DY 34] ハードパン 加水68% ベーコンエピ 加水が低いので作りやすい！ ホイロ前カットのご紹介です 鋭くない穂先とは！？
ベーコンエピ 鋭くない穂先とは！？ 今回は2回目のベーコンエピ動画です。前回は加... -
[DY 33] ハードパン 高加水78% Wチーズのカンパーニュ 「ゴーダーチーズ＆カマンベールチーズ」 しっとりもちもち食感はやみつきです
高加水78% Wチーズのカンパーニュ 「ゴーダーチーズ＆カマンベールチーズ」 高加水... -
[DY 32] 食事パン クルミパン サックリと歯切れの良いくるみパンを焼こう！ 加水60%と70%の2つのレシピ
くるみパン 加水60%と70%の2つのレシピ 今回の動画は胡桃（くるみ）パン。胡桃のコ... -
[自家製酵母作り 05] 梅酵母 元種の作り方 自家製酵母で美味しいパン作り フルーツ酵母を作る
梅酵母液種から元種を作る動画です。自家製酵母の作り方、管理の仕方は、人それぞ... -
[今日から始めるパン作り 13] 製パンの基本 「基本の並べ」 パン生地を天板に並べるルールのご紹介
「基本の並べ」 パン生地を天板に並べるルールのご紹介 今回の動画は製パンの基本... -
[DY 31] ハードパン 道産小麦TypeERで作る バゲット＆カンパーニュ 加水75% ボウルひとつで生地作り
TypeERで作るバゲット＆カンパーニュ 国産小麦 北海道産TypeERで作るバゲットと布... -
[今日から始めるパン作り 14] 新しい食パン型 空焼き方法のご紹介 アルタイト製の型は使用前のひと手間が大切です
新しい食パン型 空焼き方法のご紹介 アルタイト製の新しい食パン型のお手入れ方法... -
[ Vlog 01 ] パンの材料を購入した日 重い粉はネットで注文！ パン作り材料いろいろご紹介
パンの材料を購入した日 重い粉はネットで注文！ 今回の動画は、パン作りに必要な...
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