今日のパン活は、ストレート法のベーグルです。マーブル模様を練習したくて作りました。
マーブル模様、難しいですね。雲のようにもわもわ〜としたイメージで作っています。もう少し練習します。
できないことがあると、できるようになりたいと思うし、美味しくできると、次はもっと美味しくしたいと思う。こんなに向上心を擽られるパン作りって、かなり刺激的です。
衰える一方のお年頃なので、なにか1つでも進化し続けないと！手を使う仕事は脳にもよいので、きっとボケ防止にもなるはず！そう信じて、私は100歳までパンを作り続けます。（宣言）
まずは、目の前のマーブル模様を頑張ります。
