ブラックココアの真っ黒カンパーニュ

【ブラックココア】

製造過程でアルカリ処理をする際、濃度、温度、時間など調整することで、真っ黒のパウダーになります。カカオの風味は飛んでいるので、風味を付けるなら通常のココアです。真っ黒な色が欲しいならブラックココアです。両方欲しいなら、ミックスしましょう。