発酵かごからパン生地がでてこない～！！と困ったことはありませんか？
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それは蒸し布で解決！
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発酵かごに蒸し布を敷けば、パン生地がスルリと外れます。動画を見てくださいね。
でも、デメリットがあって、せっかくの発酵かごの模様がでません。蒸し布の網目模様になってしまいます。そこが残念です。
パン作りにはテクニックがたくさんあって、「こうでなければいけない！」と言うものではありません。
最初に習った方法を頑なに守っているのも良いのですが、別の技もたくさんあるのです。色々知っていくと、パン生地に合わせて使い分けることが出来ます。すると失敗が激減します。やってみてくださいね。
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