私の母はパンが大好き。そのお陰で、物心ついたときから朝食はいつもパンと紅茶で育ちました。もれなく私もパンが好き。そして現在に至ります。
そんな母は、70歳を超えた今でも朝食はパンとサラダとフルーツとヨーグルトとコーヒーの生活を判で押したように続けています。スタイルを絶対に変えません
でも歯が弱くなり、硬いパンが食べられなくなってきました。ハードパンも大きな塊では辛いそうです。
そこで、細く長いものに変えて差し入れしています。棒状のものや手で割れるサイズのもの、千切れるもの、簡単に輪切りできるもの。そんなハードパンに成形を変えています。できればナイフやカッティングボードを使いたくありません。
これは、黒豆のハードパンです。ねじってリングに成形しています。指先で割いて食べます。
いつまでも大好きなパンを食べて長生きしてもらいです。