今日はあんぱんを作りました。ニーダーで捏ねて、数時間で完成する手軽な菓子パンです。
あんぱんは難しそう～！と思う方もいると思います。このあんぱんは、機械で捏ねるし、ストレート法だし、包餡も台の上で行うので、思ったより難しくありません。※スワイプして成形動画を見てくださいね。
中種を作って、手捏ねして、あんベラでひとつひとつ包餡するあんぱん作りより、断然簡単です。
手間がかかるパン作りもあれば、それほどかからないパン作りもあります。しかし、何が簡単で何が手軽かなんて、それこそ、パン作りする人のレベルによって、全く基準が違います。私が簡単と言っても、すごく難しく感じる方もいれば、全然簡単と感じる方もいます。
自分のレベルをしっかり把握すること！レベルに合ったレシピを選ぶこと！これが重要です。ミスマッチが起こると、何もかもがうまくいきません。
皆さんはどんな作り方が多いですか？