大きなドレッジは使いやすい

手のひらサイズのスケッパーやドレッジは、日常的に使う道具ですが、あまり出番がないけど絶対にあると便利なドレッジをご紹介します。

それが、こちらの大きなドレッジです。海外ではこのサイズがデフォルトのようです。日本のドレッジは逆にどれも小さいです。

私はこの大きなドレッジを2枚持っています。大きなカンパーニュや、ロデブなど、緩くてベタつく生地を移動するときに、この大きなドレッジですくい上げます。持っているととても便利な道具です。

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ホテイ印 ドレッジ 角
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この記事を書いた人

職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。
手作りパンのある暮らしを提案します。