【動画あり】パン作りのひと手間

ひと手間かける人。かけない人。ひと手間に意味を見出す人。面倒なだけ。意味無しと思う人。いろいろいます。

ミキシングだけ見ても、ひと手間は色々あります。材料を加える、ただそれだけのことでさえ、それぞれ、やり方が違うのです。

なんで違うのでしょう？

そこには作り手のミキシングに対する考え方が存在するからです。

パン作りって100人いれば100通りの作り方があります。自分と違うものに出会ったとき、なんでだろう？とそこに思いを巡らせてみると、面白いですよ。

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職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿