食パン型の「型下とは」 2024 6/08 パン作りの知識・理論・コツ 2024年6月8日食パン型は、型上、型下と言った呼び方があります。型下3cmと言えば、食パンの縁から下に向かって3cmの位置を言います。逆の型上とは、縁から上に向かって使います。 パン作りの知識・理論・コツ 無料記事 用語