【動画あり】ショコラヴィエノワ作り

ライフスタイルに合わせた無理のないパン作りを私は提案しています。それはパン生地の作り置きです。

今回は冷凍生地を使っています。仕込みは数日前にまとめて行い、生地を冷凍保存しています。パン作りしたい日に解凍してパン作りをスタートします。すると、仕込みがないので作業がすごく楽になります。

縛られないパン作り。肩の力を抜いて、ニュートラルでいきます。長くパン作りを続ける秘訣です。

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職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿