バレンタインのチョコならぬ、チョコロールパン。私はパンでバレンタインです。
この日はチョコロールとバゲットの2つを同時進行していました。バゲットのホイロが上がり、窯入れまでの10分間で、チョコロールをカットしてクリーム入れて、チョコを刻んで溶かしてして、コーティングの作業です。
いやー、久しぶりにパン屋の仕上げの仕事をしました。10分間超忙しかったー。そして、すぐさまバゲットのクープ入れをして窯入れです。パン屋では1分でどれだけのことをできるのかが重要です。もたもたしていられません。久しぶりの緊張感で楽しかったです。
どちらも無事に完成して良かったです。家族といっしょに食べます。
皆さんはどんなバレンタインですか？板チョコ一枚だって、もらえると嬉しいものですよね。
大切な人へ、ハッピーバレンタイン。
こちらの作り方はメンバー記事で紹介します！サロンメンバーさん＆サブスク会員さん、お楽しみに！
あわせて読みたい
【動画あり】ｓ-34 牛乳100％ドッグパンでチョコロールパン！ バレンタインに作ったチョコロールパンです。昔懐かしい銀チョコロールを思い出しています。 パン生地はｓ-33 牛乳100％仕込みのドッグパンを使っています。 https://yo…
コメント
コメント一覧 （2件）
やはり忙しい楽しいパン作りだったんですね🤭
10分間で？！うわぁードタバタ？！と思いつつパン職人だから先生は、さーっと作業されたのかな？とか色々、想像してました🤣
家庭のキッチンなのでドタバタです。工房のようには動けません＾＾
でも楽しかったです。久しぶりに時間に追われる10分間でした。
家庭製パンはのんびりがいいですね。急ぐ必要がないって大事です。