本日20時!YouTube動画公開します!

クリスマスに食べたい!ワインとチーズに合うパン!オリーブの高加水パン!

動画では加水90%で作っていますが、100%でもいけます。90%厳しい方は80%に落としてくださいね。

しっとり、もちもち、ふわふわは高加水ならではです。口溶けの良いクラムを味わえます。

この記事を書いた人

職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。
手作りパンのある暮らしを提案します。