クッペの形はラグビーボウル形

クッペというパンを知っていますか?

クッペとはフランス語でクーペ(coupe)、「切られた」「切る」と言う意味があります。

パンでクッペといえば、リーンなフランス生地で作った1本切り目の入ったパンのことです。両端が細くて、ラグビーボウルの形に似ているものが多いです。

クッペも色々なサイズ、形があります。小型は可愛いですね。

この記事を書いた人

職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。
手作りパンのある暮らしを提案します。