今日は100％中種食パンです。試作の初日でしたが、焼成でオーブントラブルが発生。
予熱がそろそろ終わるころにH79エラーです。もう窯入れなのに、どうしよう。パン生地は待ってくれません。
慌てて隣のオーブンに入れて、コールドスタートしたので、予定とは違った焼き上がりになりました。でも大きな崩れもなく焼き上がったので、ホッとしています。
さて、オーブンは修理かな。買い替えかな。どうしようかな。購入から4年目です。
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