【愛用品】生地離れの良いセルクル型

私が使っているセルクルは9cmです。セルクルは1種類しか持っていません。食パン型などは数種類を所有していますが、セルクルやコロネは一種類だけです。

この9cm型は使いやすいサイズだと思っています。型からの生地離れもすごく良いので気に入っています。でもあまり出番がありません。眠っていることが多いので、たまには使ってあげようと思います。

これは平焼きあんぱんです。天板で挟み焼きしています。

▼9cmの同じ型です


この記事を書いた人

職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。
手作りパンのある暮らしを提案します。