包餡しないあんぱんを作りました。成形が変わると食感も変わるのがパンです。包餡あんぱんより、引きが強くなっています。
むきごまって上品です。白が際立つから好きです。
▼むきごま
成形ってほんとうにいろいろあります。面白いのに、ついついマンネリ化してしまう。たまに思い出したようにやってみますが、すっかり忘れている頭に愕然とします。
記憶って抜け落ちてしまいます。身体は覚えているので、それなりに作れますが、あれ？どうだったっけ？と一瞬思考が停止します。
いろいろな成形も楽しんでいきましょう！
【動画あり】成形違いのあんぱん