アンケートにご協力してくれた皆さま、ありがとうございました。
型比容積を意識している皆さんは、いつもどれくらいでしょうか？私の場合は角食で平均4.5です。一般的に角食は3.8～4くらいと言われていますので、それから見るととても高いです。
こちらの角食で4.7です。5に近いです。私は軽い食感が好きなので、食パンは4を超えます。
皆さんはどうですか？
家庭製パンは自由に作って良い世界なので、自分好みをぜひ実現してくださいね。1斤340g以上に縛られる必要はありません。自分の好きにしていいのです。
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